原本预计开业时一炮而红，可现实却让他不禁有些气馁。
黎君舒劝道，“小川，你也别太心急，毕竟漂亮国的饮食文化，和我们华夏不同，接受起来需要一个过程的。”
秦小川想一想，“你说的对，我们再营业两天看看。”
可是，接下来几天，酒店里还是冷冷清清，而对面的其他几家西餐厅，却是生意火爆，和这里形成了鲜明的对比。
这下，连史密斯和黎君舒也坐不住了，三人坐在一起，商量起对策来。
对于酒店的菜品，他们还是很有自信的，只是酒香也怕巷子深，这些老外没有接触过华夏的饮食文化，因此都不敢轻易的尝试！
史密斯是本国人，他最了解本地人的饮食习惯，“小川，中餐多煎炒烹炸，工序繁琐，而本地人则热衷于简单，美味的一些食品，我们最好能从这方面找突破口！”
简单，美味？
秦小川沉思起来，忽然一拍大腿，欣喜的叫道，“有办法了！”
“小川，你想到什么了？”
黎君舒急忙问道。
“中餐文化博大精深，简单美味的菜品比比皆是，如果说其中最出名的，非火锅莫属！”
“火锅？”
史密斯口中念叨了几遍，随即两眼放光，兴奋的叫道，“秦，我在华夏时吃过火锅，那味道真的太神奇了，我敢保证，这里的人尝过之后，一定会爱上它的！”
黎君舒也连连点头，“不错，火锅只需要提前熬制好高汤，然后将各种菜品洗净切好，在一起放入汤中涮熟就行，吃法简单而又不缺美味！”
三人商议后，一致决定用火锅作为招牌菜，吸引顾客前来品尝！
随后，三人进行了分工。秦小川负责高汤的制作，史密斯负责采购新鲜食材，黎君舒是美食记者，就负责火锅的宣传和推广。
第二天，精美醒目的海报，就竖立了起来，秦小川搬来了大炉子，在酒店门口就现场制作起高汤。
浓郁诱人的香气飘满了整个街道，不同方向的人们，都三三两两的被吸引了过来。
“这个东方人在做什么，好香啊！”
“难道是神奇的东方魔法吗？太不可思议了！”
众人看着奇怪的器皿，纷纷议论起来。
这时，一个满头银发，满面红光的老人叫道，“天啊，这是火锅，我年轻的时候吃过一次，那神奇的味道，让我一直怀念了几十年！”
“老约翰，火锅是什么？”
众人都一脸茫然，好奇的问道。
老约翰露出了骄傲的神色，不屑的说道，“真是一群没有见识的乡巴佬！火锅就是把汤加热，煮各种东西吃！