与一般的食客不同，张雅雯在品尝李昂手艺的时候还喜欢倒推分析一下李昂的做法，看李昂是在哪些细节上下了功夫，才会让自己做出来的美食如此与众不同。
但是这牟城羊汤
根本不需要过分的调味，似乎就是洗好食材下锅就行了！
而且，羊肉味道除了没有腥膻外，几乎是原汁原味，但是怎么就感觉这么好吃呢？
实际上，牟城羊汤这种看似朴实无华的菜最考验厨师的煮汤经验。
说起来简单，把羊肉等往山泉水里煮就行了，但这看似简单的操作里有不少能让羊汤味道天差地别的小细节。
就说羊肠，李昂刚才在等待过程中是又整了个小锅单独煮了羊肠，最后才将羊肠放入大锅中。
羊血，切好后得先放冰水里泡着等最后才下锅
可以说，牟城羊汤是个下限高上限也高的菜品，正因为不加太多调味料，所以汤味儿中展现的都是煲汤师傅的硬实力。
“呼噜噜”
张雅雯这边还在研究着，李向东那边已经盛出一小碗汤，把热腾腾的羊肉汤喝进了肚。
羊肉软烂鲜美、肚肺爽口生香，味道、口感均不同的食材在嘴里一起嚼开，再配着清香的羊汤一起下了肚子
“嘶”
李向东忍不住倒吸了一口气，起身就想找块儿锅盔或者馒头。
按照李向东的饮食习惯，他觉得这牟城羊汤蘸着主食吃，肯定过瘾。
李昂自己也尝了一口羊汤，随即满意地点点头。
对头！
就是这个味儿！
又吃了几块羊肉后，李昂笑吟吟地拿起大汤勺。
羊汤正式开卖啦！
大伙儿刚才见李昂一家子试吃，肚里的馋虫早就被勾出来了。
一碗碗羊汤发下来，邻居们都忍不住直接用塑料小勺就地开喝。
羊汤配着鲜美的羊肉下了肚，不少人直接额头上直冒汗。
没下肚几口汤，就有人衣服贴在身上了。
或许是因为牟城羊汤自带清热功效，大夏天吃羊汤出了一身汗没有那么不适，反倒是觉得口齿生津、浑身神清气爽，仿佛蒸个桑拿似的。
“嘿！”
“这羊汤！”
“怎么研究得嘿！”
“一点儿膻味儿没有啊？”
“这不比咱们的羊杂汤地道啊！”
忽然一道高亢的声音响起，是原先“质疑”李昂的中年胖子。
这会儿这位大哥喝得是红光满面，一个劲儿地朝李昂竖大拇指。
很显然，李昂在中城书院又收获死忠粉一枚。
不过这中年胖子虽然大赞李昂的牟城羊汤好喝，但是李昂觉得把其和京都市的羊杂汤放在一起比较还是不妥的。
京都市羊杂汤是重味，食用时须加入大量调味料，显然和牟城羊汤走得不是一个路子。
美食这玩意儿其实和跨作品论战一样，不同气候、不同海拔、甚至不同生活节奏，都能影响一个地域人的美食偏好，没法儿说某种美食一定比另外某种美食强。
当然了，西湖醋鱼除外，那玩意儿是真难吃。
可话说回来了，西湖醋鱼当年也是名震江南的佳肴，只不过因为食材的变化、正宗手艺的失传、现代人口味的改变、调味料更迭等多层次原因，才让西湖醋鱼跌下了神坛。
李昂心里正琢磨着，那边儿熊爷爷已经排到他面前了。
“小昂我要两碗，麻烦快点儿！”
“我忍不了那个家伙了！”
熊爷爷身后跟着特意吧唧着嘴的赵文谦，显然已经接近红温了。