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第11章 水捞菜

水捞菜,原料就是大芥菜,步骤其实很简单把菜洗干净放入水煮开的锅里烫,变色后捞起来放在盆子里烫过菜的水放凉后,倒入盆里,水漫过菜叶子用一块洗干净的大石头,最好是大石板压住三天后,叶子黄了就可以吃了。

放多两天,会开始变酸,口感会更好。不过,不能久放,否则就会坏了这时候,可以把暂时不吃的捞起来,稍微清洗一下,挤干水分,切成碎末,放在簸箕里,在太阳底下晒干放入干净的坛子里,可以保持稍微长一点的时间。

连禾苗自己的自留地里,种的菜才出苗没有几天,平日里要吃青菜,她一般都是去野地里挖野菜吃。偶尔,会跟村里人买一点青菜瓜果。

每天,也会从古茶空间里,偷渡一些出来。

反正,孩子们还小,她小心一点,就不会被发现跟怀疑。

芥菜,她还没有发现有野生的,就只能去买了。

第一选择,自然是村长大叔家了。

这家人,基本上都是善良质朴的,没有一个是极品。跟这家人打交道,她觉得很轻松,没有那么多唧唧歪歪的事情。

“要芥菜啊买什么买,你自己去我家菜地里摘一些吃就是了”王婶子很是大方,没有打算收她的钱。

村长也道“就是啊,你这孩子,不过就是一点青菜。”

连禾苗连忙道“大叔,大婶,不是这样的,我是想要制作水捞菜。用量会有点多,而且,隔一段时间,就可能要买一些。我家种的芥菜,还得五三十多天才能采摘”

水捞菜吃开了,可是会上瘾的,少不得每隔十来天,就要做一次来吃。

“水捞菜你竟然会做水捞菜”王婶子听得眼睛发亮。

“是的,我在夫家的时候,跟家里的厨娘学的。”

连禾苗很实诚的答道。

王婶子欲言又止,想要问什么,却又觉得羞于开口。

连禾苗善解人意的询问“婶子,你要不学啊我可以教你啊水捞菜挺不错的,很开胃,很下饭清炒好吃,跟肉一起炒就更好吃,学会了可以时常给家里人换换胃口。”

王婶子欢喜的道“真的啊你真的愿意教我啊”

连禾苗很肯定的点头“自然是真的,对我来说,大叔跟婶子,就跟我的亲人一样。”

“禾苗,好孩子,那婶子就谢谢你了”王婶子也没有跟她客气,既开心又有点不好意思“是这样的,你桂花姐有身子了,孕吐的厉害。一天到晚的,就想着吃点特别的吃食,我觉得水捞菜她一定会喜欢的”

水捞菜,她不会做,但是她去走亲戚的时候,有幸吃过那么一回。感觉真的很不错,比酸菜好吃多了,有一点酸酸的,但是又没有酸菜那么酸。而且,听说有身子的人,最好不要吃那么多酸菜,似乎对身体不太好。

可是,女儿桂花如今就吃得下酸菜送饭,别的菜是一口都吃不下去。如今,有水捞菜代替一下,可不是求之不得的大好事

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